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>旬菜や くらち (
横浜
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和風創作
)
●和風創作料理
旬菜や くらち
シュンサイヤ クラチ
[TEL]
045-311-9494
グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい
[交通]JR横浜駅西口から徒歩2分
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★☆★横浜Walker1(15号)に掲載されました★☆★
☆★☆★『せいろ料理』特集(P.13)をご覧ください★☆★☆
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◆◇◆ お薦め料理 ◆◇◆
◆◇◆◇◆ 本日のおすすめ料理 ◆◇◆◇◆
■一品料理■
小芋のほっこり肉じゃが 680円
ニッポンの枝豆(国産生豆使用) 500円
セロリの浅漬け 500円
アスパラキムチ 580円
三種のキムチ盛り(トマト・アスパラ・横浜) 730円
■仕上げ■
彩り野菜のペペロンチーノ 780円
(アスパラ・ブロッコリー・茄子 他)
半田そうめん 580円
(白髪ねぎ みょうが しそ添え)
◆◇◆◇◆ おすすめ料理 ◆◇◆◇◆
■地場野菜のお刺身 730円
(茄子(生食用)・大根・胡瓜・キャベツ他 収穫に応じて)
※獲れたて野菜が本来持っているチカラを実感していただきたくて
白石さんの畑で収穫された新鮮な野菜を、そのままお刺身にしました。
滋味あふれる野菜だけの旨みは大地からの美味しいおくりものです。
■いろいろ野菜のまんま蒸し 980円
(アスパラ・キャベツ・南瓜・人参・じゃが芋・パプリカ 他)
※一緒にお出しする三種の味のうち、塩は北海道白老町産の「なまら塩」です。
昆布のうまみをもつこの海水塩は、北海道のことばで、なまら=すごいという名前をつけられました。
お野菜のうまみを程よく引き出してくれます。
■極太アスパラのせいろ蒸し 580円
※この時期ならではの旬の味覚です。
大地のチカラをたっぷりたくわえた「一番美味しいところ」を
特製ジンジャー味噌マヨソースでどうぞ。
■地鶏のせいろ蒸し 950円
徳島地鶏のもも肉と野菜をせいろで蒸しあげました。
自家製のたれでお召し上がり下さいませ。
■ねぎとん(鹿児島産黒豚) 850円
豚ロースを、香ばしい天ぷら風に仕上げました。
たっぷりのねぎと、大根おろしをのせて、ポン酢でさっぱりと。
。o○o。.★.。o○o京風会席コースo○o。.★.。o
・‥…━━━☆ 花 ☆━━━・‥… 3800円(飲み放題付 5300円)
◆先附◆ 早松茸と小松菜の菊花和え
薄切大根春巻
鮪ユッケ
◆温物◆ 野菜おでん
(トマト・ズッキーニ・エリンギ・蕪・小茄子)
◆造里◆ 鮪野菜鉢 湯引き鯛
甘海老 添えつま 穂じそ
◆八寸◆ 鰤照り焼き 紅白はじかみ
長茄子味噌焼 野菜酢の物
蓮根と海老真じょう
◆蒸物◆ 阿波尾鶏と野菜のせいろ蒸し
◆食事◆ 半田そうめん 茗荷 白葱
◆水菓子◆ 季節の果実 赤肉メロン
・‥…━━━☆ 月 ☆━━━・‥… 5000円(飲み放題付 6500円)
◆先附◆ 早松茸と小松菜の菊花和え
薄切大根の春巻
鮪ユッケ 茗荷の手毬寿し
◆温物◆ 野菜のおでん
(ズッキーニ・トマト・蕪・エリンギ・小茄子)
◆造里◆ 鮪野菜鉢 湯引き鯛 穂じそ
ホッキ貝 甘海老 添えつま
◆八寸◆ 銀鱈照り焼き 紅白はじかみ
野菜酢の物 長茄子味噌焼
蓮根海老真じょう アスパラ生ハム
◆小鍋◆ 和牛しゃぶしゃぶ(長葱 ほうれん草)
◆食事◆ 半田そうめん 茗荷 白葱
◆水菓子◆ 季節の果実 グレープフルーツゼリー
・‥…━━━☆ 雪 ☆━━━・‥… 6300円(飲み放題付 7800円)
◆前菜◆ 早松茸と小松菜の菊花和え
薄切大根の春巻
烏賊もみじ 鮪ユッケ
野菜舟 手毬寿司
◆温物◆ 野菜おでん
(トマト・蕪・ズッキーニ・エリンギ・小茄子)
◆造里◆ 野菜鉢鮪 湯引き鯛 穂じそ
さざえ刺身 添えつま
◆八寸◆ 長茄子味噌焼 銀鱈照り焼き はじかみ
酢の物盛り(蟹 鱧 他)
柑味酢 蓮根海老真じょう アスパラ生ハム
◆小鍋◆ 和牛しゃぶしゃぶ(長葱 ほうれん草)
◆食事◆ 半田そうめん 茗荷 白葱
◆水菓子◆ 季節の果物 クレープゼリー 白玉あずき
○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。
ご宴会は個室をご用意いたしております。
その日の仕入れの状況に応じてメニュー等の
一部が変更になる場合がございますのでご了承ください。
全てのコースに1500円で飲み放題を付けられます。
コースをご予約いただくとお席のお時間が
通常・2時間のところ、2時間半にサービスさせて頂きます。 ご予約は・・・ 045-311-9494まで。
ご来店お待ちいたしております。
○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。
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